Så här kan nedanstående se ut !!
Lussebullar/lussesnurror med smaskig fyllning !!
Då kör vi !
150 g smör/margarin
5 dl mjölk
1 g saffran (2 förp)
50 g jäst för söta degar
1/2 burk Kesella Gourmet (125 g)
1 1/2 dl vit sirap
1 ägg
1/2 tsk salt
19-20 dl vetemjöl
Fyllning:
100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl mandel
1/2 dl socker
1/3 dl florsocker
* Smält smöret i en kastrull o tillsätt mjölken o låt det bli fingervarmt.
* Blanda i saffranet i vätskan.
* Finfördela jästen i en stor bunke o häll över degvätskan.
* Tillsätt Kesella, vit sirap, ägg, salt och det mesta av mjölet (typ 19 dl var bra). Arbeta till
en smidig deg, gärna med degkrokarna ! Arbeta degen i typ 5 minuter och låt sen jäsa under bakduk i 45 min. * Jag jäste min deg i 1 1/2 timme och har fått för mig att det blir saftigare bullar då !!
* Fyllningen gjorde jag ungefär så här: körde mandeln i mixern så det var lite bitar kvar. Blanda smör, mixad mandel, socker o florsocker till en smaskig fyllning. Smaka av om det behövs mer av det götta !!
* Eftersom degen är ganska stor gjorde jag "vanliga" lussebullar av 1/3 och snurror av resten.
* Kavla ut 2/3 av degen till en stor fyrkantig platta och bred över fyllningen. Dofta över lite vetemjöl så håller sig fyllningen på plats.
* Vik sen över halva degplattan över den andra halvan, så att det är fyllning mot fyllning! Fattar ni ??!!
* Skär sen 1 1/2 cm remsor av degen och sno ihopa till snurror. Skit i hur det ser ut, är ju ingen tävling och de ska ju bara ner i magen så småningom !!
* Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper (gärna från Ullared ;-) och låt jäsa i 45 min till!
* Sätt ugnen på 230 grader.
* Pensla lussegodingarna med uppvispat ägg och eftersom jag inte gillar russin så strör jag över lite pärlsocker!! Det gjorde jag även på snurrorna.......mmmmmums !
* Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter......håll koll !!
Låt er väl smaka ! Finns viss risk att detta måste upprepas då de har en strykande åtgång !!
150 g smör/margarin
5 dl mjölk
1 g saffran (2 förp)
50 g jäst för söta degar
1/2 burk Kesella Gourmet (125 g)
1 1/2 dl vit sirap
1 ägg
1/2 tsk salt
19-20 dl vetemjöl
Fyllning:
100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl mandel
1/2 dl socker
1/3 dl florsocker
* Smält smöret i en kastrull o tillsätt mjölken o låt det bli fingervarmt.
* Blanda i saffranet i vätskan.
* Finfördela jästen i en stor bunke o häll över degvätskan.
* Tillsätt Kesella, vit sirap, ägg, salt och det mesta av mjölet (typ 19 dl var bra). Arbeta till
en smidig deg, gärna med degkrokarna ! Arbeta degen i typ 5 minuter och låt sen jäsa under bakduk i 45 min. * Jag jäste min deg i 1 1/2 timme och har fått för mig att det blir saftigare bullar då !!
* Fyllningen gjorde jag ungefär så här: körde mandeln i mixern så det var lite bitar kvar. Blanda smör, mixad mandel, socker o florsocker till en smaskig fyllning. Smaka av om det behövs mer av det götta !!
* Eftersom degen är ganska stor gjorde jag "vanliga" lussebullar av 1/3 och snurror av resten.
* Kavla ut 2/3 av degen till en stor fyrkantig platta och bred över fyllningen. Dofta över lite vetemjöl så håller sig fyllningen på plats.
* Vik sen över halva degplattan över den andra halvan, så att det är fyllning mot fyllning! Fattar ni ??!!
* Skär sen 1 1/2 cm remsor av degen och sno ihopa till snurror. Skit i hur det ser ut, är ju ingen tävling och de ska ju bara ner i magen så småningom !!
* Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper (gärna från Ullared ;-) och låt jäsa i 45 min till!
* Sätt ugnen på 230 grader.
* Pensla lussegodingarna med uppvispat ägg och eftersom jag inte gillar russin så strör jag över lite pärlsocker!! Det gjorde jag även på snurrorna.......mmmmmums !
* Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter......håll koll !!
Låt er väl smaka ! Finns viss risk att detta måste upprepas då de har en strykande åtgång !!
Så här får mina vänner mig att känna !! <3
OGILLAR DESSA !!
Pisstrött på min skalle
Är så in i hoppsan trött på hur det svänger i min skalle !! Ena stunden är allt guld o gröna skogar medan en stund senare vill jag gå i ide och helst inte vakna de närmsta 5 åren......
Och alla jävla positiva människor......
Man ska vara tacksam för ditten o datten, för att man inte har cancer, för att barnen är friska, för att solen gick upp i morse, för att ens föräldrar är i livet, för att man inte är hjärnskadad, för att man inte lever i svältens Afrika, för att man inte har vatten till knäna eller vad fan som helst !!!!!
Jag är tacksam för att jag orkar med mitt liv varje dag och för att mina inre demoner inte segrar !!
Jag är väldigt förskonad från allehanda tragiska händelser och upplevelser i mitt liv vilket jag är förbannat tacksam över, men jag vill inte att folk sak berätta för mig vad jag ska och bör vara tacksam över!
Alla har vi vårt bagage som man kanske inte alltid vill redogöra eller försvara !!!
Så idag är jag tacksam:
för att killarna har varit snälla
för att jag inte tagit livet av mig ;)
för att jag orkat laga middag
Typ !
Och alla jävla positiva människor......
Man ska vara tacksam för ditten o datten, för att man inte har cancer, för att barnen är friska, för att solen gick upp i morse, för att ens föräldrar är i livet, för att man inte är hjärnskadad, för att man inte lever i svältens Afrika, för att man inte har vatten till knäna eller vad fan som helst !!!!!
Jag är tacksam för att jag orkar med mitt liv varje dag och för att mina inre demoner inte segrar !!
Jag är väldigt förskonad från allehanda tragiska händelser och upplevelser i mitt liv vilket jag är förbannat tacksam över, men jag vill inte att folk sak berätta för mig vad jag ska och bör vara tacksam över!
Alla har vi vårt bagage som man kanske inte alltid vill redogöra eller försvara !!!
Så idag är jag tacksam:
för att killarna har varit snälla
för att jag inte tagit livet av mig ;)
för att jag orkat laga middag
Typ !
