Tobleronebiskvier !!
Sätt ugnen på 175 grader
300 gram mandelmassa
1 äggvita
Riv mandelmassan på den grova sidan av ett rivjärn och blanda med äggvitan till en smet.
Klicka eller bred ut smeten till små rundlar på ett bakplåtspapper. ( jag brukar göra dem som 5-kronor)
Grädda i mitten på ugnen i 8-10 min, de ska ha fått lite färg.
Lossa kakorna medan de är varma, ta det försiktigt. Låt de svalna.
FYLLNING
1 äggula
1 1/2 dl florsocker
75 g smör
100 g Toblerone
Smält Tobleronen över vattenbad och låt svalna.
Rör ihop äggula, florsocker o smör.
Rör i den avsvalnade Tobleronen.
Bred eller spritsa krämen på kakorna och ställ dem en stund i frysen, typ 20-30 min.
GARNERING
150 g mörk choklad
1 msk olja
Smält chokladen över vattenbad och blanda ner oljan.
Doppa försiktigt krämdelen av kakorna i chokladen.
Vill man "piffa" till dem mer så kan man ringla smält vit choklad över, eller strössel eller vad man gillar.
Förvara svalt. Går utmärkt att frysa !!Lycka till!!
