funnyass

Ett recept på Åsas begäran......

Ingredienser:
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar (såklart!!)
1/2 tsk salt
1 dl strösocker
1 tsk stött kardemumma
ca 12 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g smör
6 msk strösocker
3 msk florsocker
1 msk vaniljsocker

Pensling:
1 ägg

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och häll på lite degspad så den löser sig.
Tillsätt resten av degspadet, salt, socker o kardemumma.
Arbeta in mjölet till en smidig deg. Jäst under bakduk 40-60 min.

Ta upp degen på mjölat bord och knåda den. Dela degen i två och kavla ut varje degbit till 40 x 25 cm cirka. (Inte så jäkla noga, men någon som läser kanske inte fattar!!)
Blanda samman fyllningen och bred hälften på varje degplatta.
Rulla ihop från långsidan (eller från kortsidan beroende på hur stora bullar man vill ha)
Skär varje längd i ca 12 bullar och ställ i bullformar på en plåt o låt jäsa 30-45 min under bakduk

Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa upp ägget och pensla bullarna. Strö ev över pärlsocker/mandel eller vad man tycker e gott !!
Grädda mitt i ugnen 8-10 min!!

Fika lugnt !!